员工申请不到工签 奥克兰市区餐厅老板直言移民局“无知”

据英文《先驱报》报道，正在新西兰的一名南美厨师（不愿透露姓名）正面临着无法获得工签而不得不离开新西兰的可能性，因为移民局表示，他们不认为“烹饪墨西哥玉米煎饼、玉米片、油炸玉米饼需要专业厨师的技能”。

这位厨师的老板经营着奥克兰的一家拉丁美洲餐厅，愤怒的他直言移民局的决定是“无知的，且带种族主义色彩”。

餐饮协会的一项调查发现，78%的餐饮商家难以招到维持其生意运转所需的熟练工人。

雇主愤怒：移民局“无知”

40岁的 Luis Cabrera是奥克兰市区Viaduct的Besos Latinos Ceviche酒吧餐厅的老板。他说，如果没有他的厨师在，餐厅将很难按目前的营业时间维持生意，继而可能会带来灾难性的影响。

兼任主厨的Cabrera说：“我们已经被迫关闭了Elliot Stables的一家餐厅，如果移民局继续让我们无法留住员工，我们在港口的餐厅也会有大麻烦。”

Cabrera表示，他的餐厅供应来自阿根廷、古巴、墨西哥和秘鲁的传统南美菜肴，在封锁期间，餐厅一度只外卖玉米片和墨西哥卷饼。

移民局在给该厨师的一封信中表示，他们不认为该餐厅的这些菜品要求厨师具备技术或专业知识。该厨师现在的签证有效期是7月13日，如果她没有资格获得新的临时签证，她应该在签证到期前安排离开新西兰。

Cabrera认为，移民局的 “这种观点本身是无知的，且带种族主义色彩，就好像说中国饺子不需要专业厨师，因为从Countdown超市的冷冻区就可以买到一样……我非常难过而且生气，这是对我们那个地方的厨师和菜肴的直接侮辱。”

在提供了进一步的信息后，移民局承认了该餐厅需要各种特殊的烹饪技术，但仍然拒绝了该厨师的工签申请。

餐饮协会：行业大幅度依赖移民劳动力

餐饮协会的首席执行官Marisa Bidois（见下图）表示，绝大多数餐饮商家发现很难招到熟练员工。协会正在与移民局合作，以确保移民局对他们的行业和所需的雇员有一个了解。